[劍舞楚天]線上文物精選1(冰鑒.梳妝盒.甗)

 　　[劍舞楚天]線上導覽文物精選1

冰鑒.梳妝盒.甗

原來在2500年前就已經有冰箱出現囉！來看看古人的智慧如何保存酒。(文／陳信鈞）

 


2002年在湖北省九連墩2號墓出土的銅圓鑒缶，是為禮器，乃貴族用於祭祀之用。出土當時所見的情形，缶即是放在鑒中。由鑒與缶組成，分別是冰（溫）酒器和盛酒器（壺）。

 盛酒器的蓋上有三個銅環，壺身有兩個精雕細的龍形缶耳。缶裡是放酒用的，2500年前，酒均是釀造酒，若沒低溫保存，則很快會因為氣溫過高醱酵酸化，即變成醋。

為使釀造酒在低溫環境下可以保存較長的時間－在缶外的鑒就很重要了。若是要低溫保存，則在鑒中放入冰涼的河水，達到降低溫度的效果即可延長酒的保存期限，也能延緩酸化的過程，若是寒冷的冬天，想要喝一壺暖和的酒，則只要在鑒中置入熱水，即有保溫效果。

所以，鑒可以說是冬天的保溫瓶，夏天的冰箱啊。

其實，說穿了，和現在大家習慣喝溫酒或冰的酒一樣，不就是酒瓶外會再放一個盆，裡面放熱水或冰塊的道理是一樣的。只是沒麼多繁複的雲紋、龍紋的裝飾，但是歷經2500多年來的演變，卻依然在使用著，而且型式上沒有很大的改變。

銅圓鑒－用以裝冰塊或熱水

銅圓缶－用以裝酒

此外，在銅鏡還沒有普及以前，人們若要整理服裝儀容，鑒就很重要囉。放入水的鑒，可以變成最早的「鏡子」，如此便可端詳面容和服裝就都沒問題囉！

  沒想到, 打開2400年前的化妝盒, 竟然發現,中國最早的攜帶式梳妝盒主人為"男"性。

（文＼王頌儀）

目前發現中國最早的攜帶式梳妝盒

本次「劍舞楚天」特展, 展出一件漆木梳妝盒, 是中國目前發現最早的一件可攜式梳妝盒, 所有人為男性。該梳妝盒是由兩塊木板雕鑿鉸結相合而成, 放置有銅鏡、木梳、刮刀、脂粉盒, 功能相當齊全。可見,不只是女人愛美,古代男子也很注重外表, 他們用刮刀修鬢角、刮鬍子, 甚至會用胭脂修飾膚色。　　

本件展品出土於2002年考古挖掘的九連墩一號墓西室, 九連墩戰國古墓為楚國貴族大夫墓, 在之前所發現的梳妝品盛裝器為漆奩, 使用梳妝盒盛裝為首次發現。在許多楚墓, 無論墓主人男女都發現有完整梳妝用品, 由此可知楚人十分注重梳妝打扮, 無論是生前或入土為安, 都要維持－美好的容貌呢！

古代的蒸鍋長什麼樣子？（文／王頌儀）


         在九連墩1號墓出土一組古代的蒸鍋，稱之為甗（ㄧㄢˇ），材質為銅，在墓葬禮器中經常看到。「甗」是一種中國古代蒸食器，由兩種食器組成，上部為甑（ㄗㄥˋ），下部為鬲（ㄌㄧˋ），上部的甑長得有點像花盆，但底部有孔洞（稱為箅孔），甑是要放置食物（像是米、磨過的小麥），下部的鬲是一種空足的三足器具，將三足設計成為中空的袋狀，鬲用以裝水加熱，水蒸氣會由甑底部的孔洞上升，就把甑內的食物蒸熟，甑可搭配鬲或鼎使用，功能就像現代的蒸鍋一般，提供更多元與純熟的烹調方法。　



古代的蒸鍋-甗



甑底部的箅孔



      中國人的飲食博大精深，無論是蒸煮炒炸各有變化，在幾千年前就懂得使用「蒸」的方式烹煮，不僅保留食物原味，食材中的營養也較不易流失，從此就可以看出中國人對於吃之講究。而中國菜特有的「蒸」，至今家家戶戶、餐廳小攤菜肴上都可見蹤跡，也深深影響中國飲食文化的發展。

更多有趣的春秋戰國器物，都在劍舞楚天特展等你來發掘，來一窺2500年前的楚文化。